식품첨가물이란?

• 가공식품을 만들 때 보존과 유통기한을 늘리고 색깔이나 맛, 모양을 좋게하기 위해, 여러 가지 화학물질을 첨가하는데 이것을 흔히 식품첨가물이라 부릅니다.
  

대표적인 식품첨가물은?

• 화학조미료, 방부제, 감미료, 착색제, 발색제를 비롯해 산화방지제, 탈색제, 팽창제, 살균제 등이 있습니다. 체내에 유입되면 20~50%는 몸 속에 축적되는데 한가지 식품에 한 가지만 들어있는게 아니어서 기준치가 있다 해도 그 유해성은 심각합니다.
• 예)방부제 솔빈산, 솔빈산 칼륨의 화학첨가물은 어육제품, 단무지, 간당, 케첩, 발효유, 유산균음료에 사용되는데 그독성은 아소산과 반응하여 발암 물질로 변화, 염색체 이상(대표적인 염색체이상중 가장 흔한 질환은 다운증후군)을 유발합니다.

식품첨가물은 소아 아토피성 피부질환에 해로운가요?

• 정확한 원인은 밝혀지지 않았지만 환경호르몬, 식품첨가물 등은 임산부가 섭취함으로써 태아의 혈액 중에 독소가 잠재되어 있다가 출생 후에 다른 요인(감기, 음식)들과 결합하여 발생하기도 합니다. 특히 소아이전에 발생하는 아토피의 원인은 음식물에 의한 주의가 대단히 필요합니다.

환경호르몬

GMO식품

식품첨가물